Sarıyer Belediyesi ilçe sınırları içinde bulunan balık restoranları, balık satış yerlerinde gıda güvenliğinin, kalite anlayışının iyileştirilmesi ile sürdürülebilirliği ve güvenli bir şekilde su ürünü tüketilmesini sağlamak üzere “Hijyen ödülü” verildi.
2020 yılında başlayan proje, Covid-19 salgını ile birlikte restoranların kapanması ile bir süre zorunlu ara verilmişti. Ancak Covid- 19 salgını ile birlikte insan sağlığını etkileyen faktörler daha da ön plana çıktığı öngörüldü.
Hijyen ve temizlik konusunda farkındalık yaratmak bakımından ayrı bir önem taşımaya başlayan proje, gıda güvenliği ve güvenli gıda tüketimi su ürünleri sektörü için daha önemli bir kavram olduğu sürekli olarak vurgulandı..
