Baklava yufkasından Sarıyer böreği 

Afiyetle yenilen meşhur Sarıyer böreğini evde yapmaya ne dersiniz? Sizleri baklava yufkasından Sarıyer böreği tarifi ile buluşturuyoruz. 

Baklava yufkasından Sarıyer böreği 

Afiyetle yenilen meşhur Sarıyer böreğini evde yapmaya ne dersiniz? Sizleri baklava yufkasından Sarıyer böreği tarifi ile buluşturuyoruz. 

05 Nisan 2018 Perşembe 17:55
996 Okunma
Baklava yufkasından Sarıyer böreği 

Lezzetli bir yiyecek olan Sarıyer böreğinin bu sırrı baklavalık yufkadan aldığı söylenir. Bu güzel lezzet için tarifimize başlayalım. Malzemelerimiz, 15 tane baklavaık yufka, iç harcı için ise 2 yemek kaşığı zeytinyağı gerekli. 100 gram kıyma, bir kaç adet soğan ve ılık suda bekletilmiş 1 yemek kaşığı kuş üzümü unutmayalım. 1 yemek kaşığı çam fıstığı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiberi de hazır edelim. Böreğin içi ve üzeri için de 75 gram kadar eritilmiş tereyağı, 3-4 çay bardağı zeytinyağı ile 1-2 bardak süt lazım olacak. 

İşte tarifi 

Şimdi de tarife geçelim. Öncelikle zeytinyağının, böreğin yapılacağı tavanın içerisine alınması gerekiyor. Bu sırada da kıyma kavurulmaya başlanmalı. Ardından da içerisine ayırdığımız soğanlar ilave edilmeli. Kuş üzümü ve çam fıstığının ilave edilmesinin ardından karabiber ve tuzu ekleyin. Ardından bunu soteleyip ocaktan alma işlemini gerçekleştirin.  Eritilmiş tereyağı, zeytinyağı ve sütü kabın içerisine koyduktan sonra çırpmaya başlayın. Sarıyer böreğine lezzetini veren baklavalık yufkaların 5'ini üst üste dizdikten sonra her katın arasına, az önce çırptığının bu karışımı sürmeye başlayın. Üst kata ise kıymalı harcı ilave edip, kıvırma ve sarma işlemine geçin. Daha sonra da şekil verebilirsiniz. Bu işlem, baklavalık yufka ile iç harç bitene kadar uygulanmalı. Üzerine karışımı sürdükten sonra da 180 derecelik ısıda 20 dakika pişirebilirsiniz. Afiyet olsun. 
 

banner69
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
<