Sarıyer'in seçkin mekanları arasında gösterilen ve farkındalıklarıyla adından söz ettiren Zekeriyaköy’deki No1 Culinaria, Cumhuriyet’in 102. yılı anısına, Reha Tartıcı’nın küratörlüğünde düzenlenen “Sofrada Hikâye Var” serisinin en anlamlı gecesine ev sahipliği yaptı.
Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün sofra kültüründen ilham alınarak kurgulanan gece, sanat, edebiyat, bilim ve gastronominin eşsiz bir deneyime dönüştüğü bir buluşma oldu. Yoğun talep üzerine 66 seçkin misafirin katıldığı etkinlikte, İstanbul’un iş, sanat ve cemiyet hayatının önde gelen isimleri bir araya geldi.
GÜLTEN DAYIOĞLU VE OPERATWİNS SAHNEDEYDİ
Gecenin onur konuğu, Türk edebiyatının yaşayan efsanesi Gülten Dayıoğlu oldu. Usta yazar, Cumhuriyet’in ilk yıllarına ve Atatürk’ün kültürel vizyonuna dair paylaştığı anılarıyla geceye manevi bir tat kattı. Müzik ziyafetini ise dünyaca ünlü opera sanatçıları Didem ve Sinem Balık kardeşler (OperaTwins) sundu. Piyano eşliğinde verdikleri büyüleyici konserle, klasik müziği modern dokunuşlarla harmanlayan ikili, konuklara unutulmaz anlar yaşattı.
MEHMET CANARSLAN’DAN 1930’LARIN SOFRASINA ÇAĞDAŞ YORUM
Anlamlı sofranın mutfak tarafı, Kilisli köklerinden gelen Anadolu sıcaklığını çağdaş gastronomiyle birleştiren Şef Mehmet Canarslan’a aitti. Genç şef, 1930’ların Cumhuriyet Balosu sofrasını günümüze yeniden yorumladı. Odun fırınından çıkan Anadolu tatları ile Akdeniz ve Ege’nin tazeliğini birleştiren etkileyici menü, her tabakla tarihle bugünü buluşturan bir hikâye anlattı. Şef Canarslan’ın özgün yaklaşımı, No1 Culinaria’nın “Yeni Anadolu” felsefesini zarafetle yansıttı.
KÜLTÜREL MİRASA ORTAK SAYGI
Gecenin katılımcıları arasında tiyatro sanatçısı Esra Ronabar, Prof. Dr. Teksen Çamlıbel, iş insanı Aslıhan Koruyan Sabancı ve Sezer Holding Yönetim Kurulu Başkanı Erol Sezer gibi değerli isimler yer aldı. Etkinliğin organizatörü Reha Tartıcı'nın yönlendirmesi ve No1 Culinaria kurucuları Zeynep Dayıoğlu ve Dilek Yegül’ün "sofrayı bir buluşma, paylaşma ve düşünme alanı" olarak gören vizyonuyla, davet bir "zarafet manifestosuna" dönüştü.
No1 Culinaria’nın bu özel etkinliği, yalnızca bir davet olmanın ötesinde, Cumhuriyet’in değerlerine adanmış anlamlı bir kültürel kutlama olarak hafızalara kazındı. "Sofrada Hikâye Var" serisi, Kasım ayında "Sanat İyileştirir" teması ve konuk oyuncu Esra Ronabar ile devam edecek.
