Ferahevler’de hizmet veren Tarabya Tıp Merkezi’nin Diyetisyeni Eda Canan Eygören diyet konusunda gazetemizin okurları için diyet hakkında doğru bilinen yanlışları açıkladı.
Yapılan yanlış diyetlerin ciddi sağlık sorunlarına neden olacağını belirten Eygören, şunları söyledi: “Sağlıklı ve dengeli bir diyet demek sağlıklı bir vücut ağırlığına ulaşmak ve bu vücut ağırlığını korumak için çeşitli yiyeceklerin doğru miktarda ve doğru porsiyonda tüketilmesi anlamına gelmektedir. Kişi ideal ağırlığına ulaşmak ve bu ağırlığı korumak için alması gereken bir kalori miktarı vardır. Bu kalori miktarı kişiden kişiye göre değişmektedir. Bu nedenle diyetler kişiye özgü olmalıdır. Kişinin yaşı, cinsiyeti, fiziksel aktivite derecesi, metabolizma hızı, biyokimyasal bulguları, sağlık problemi göz önüne alınarak ve kişinin yaşam tarzı değerlendirilerek kişiye özel diyet planı oluşturulmalıdır. Özellikle uzman kontrolünde olmadan yapılan diyetler kişilerin metabolizmalarına zarar vererek sağlıksız kilo vermeye ve verilen kiloların geri alınmasına neden olmaktadır. Metabolizmayı yoran ve önemli sağlık sorunlarına neden olan 7 diyet hatası;
Karbonhidrat kaynaklarının tüketilmemesi
Diyet yapan kişilerin sıklıkla düştüğü hatalardan biri beslenme programlarından ekmek, makarna, pilav gibi yiyeceklerin tamamen çıkarılmasıdır. Diyette günlük alınması gereken enerjimizin yüzde 55-60’ ı karbonhidratlardan sağlanmalıdır. Kişiler günlük beslenmelerinde yeterli miktarda karbonhidrat almazlarsa vücutlarında kas ve su kaybı meydana gelir. Çünkü kişinin ihtiyacı olan karbonhidratlar kişinin kas dokusundaki glikojen depolarından sağlanmaya başlar. Ayrıca beynimizin tek gıdası glikoz olduğundan günlük 50 g’ ın altında karbonhidrat alındığında beynimizin düşünsel fonksiyonları gerilemeye başlar ve unutkanlık sorununa neden olabilir. Bu nedenle diyetten karbonhidrat içeren gıdaları tamamen çıkarmak yerine basit karbonhidrat kaynakları yerine kompleks karbonhidrat kaynaklarını tercih edebiliriz. Örneğin; beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği, pilav yerine bulgur pilavını, makarna yerine kepekli makarnayı doğru porsiyonlarda tüketebilirsiniz.
Bitki çaylarının aşırı tüketimi
Yüksek kilolara sahip kişilerin daha çabuk kilo vermek için sıklıkla yapmış oldukları hatalardan bir diğeri de bilinçsizce ve çok fazla tüketilen bitki çaylarıdır. Bu çaylar, vücuttan su atılımını ve bağırsak hareketlerini arttırarak kişilerin tartıda yanılmalarına neden olmaktadır. Aynı zamanda, fazla miktarda tüketilen bitki çayları karaciğer başta olmak üzere kalp, böbrek gibi birçok hayati önem taşıyan organları olumsuz yönde etkilemektedir. Ayrıca bazı ilaçlarla etkileşime girerek ilacın vücuttaki etkisini azaltmaktadır. Bitki çaylarını tüketmeden önce bir uzmana danışılmalıdır.
Şok diyetlerin yapılması
Son dönemlerde televizyonlarda ve internette gördüğümüz şok diyetler kişilerde geçici kilo kaybına neden olmaktadır. Bu diyetler bırakıldığı anda kişi tekrar kilo almaya başlayacaktır. Ayrıca bu diyetler kişilerin metabolizma hızlarını düşürerek tekrar kilo vermelerini zorlaştıracaktır. Düşük kalorili diyetler kişilerde baş ağrısı, unutkanlık, kabızlık, bulantı, kusma, tansiyon ve diğer kalp rahatsızlıklarına, karaciğer rahatsızlıklarına, cilt kuruluklarına ve saç dökülmelerine neden olabilmektedir.
Light ürünlerin sınırsız tüketimi
Light ürünlerin şeker ve yağ içeriği azaltılarak kalorisi eş değer ürünlere göre daha azdır. Ancak bu light ürünlerin hiç kalorisi olmadığı anlamına gelmez. Özellikle kişiler light ürünlerin hiç kalorisi olmadığını düşünerek diyetlerinde bu ürünleri sınırsızca tüketebileceklerini düşünmektedir.Light ürünlerin sınırsızca tüketimi kilo almaya neden olabilmektedir. Bu nedenle bu ürünlerin doğru tüketimi ile ilgili beslenme uzmanlarından yardım alınması gerekmektedir.
Uzun süre aç kalmak
Uzun süreli açlıklarda kişiler kilo kaybeder ancak bu istenilen, gerçek bir kilo kaybı değildir. Çünkü uzun süreli açlıklarda vücutta su kaybı olur ve kaslar erimeye başlar, fakat yağ oranında herhangi bir düşme olmaz. Sağlıklı ve dengeli bir beslenme programına uyan kişiler ideal kilo ve yağ oranına ulaşırken vücutlarındaki kas ve su oranında herhangi bir azalma olmaz.
Aşırı spor yapmak
Sağlıklı beslenmeyle birlikte kişilerin spor yapması metabolizma hızını arttırarak kişilerin ideal kiloya ulaşmasına yardımcı olmaktadır. Fakat aşırı spor yapmak ve yetersiz enerji alımı kişilerde metabolizma hızını düşürerek kas kaybına neden olmaktadır. Ayrıca kızlarda aşırı spor yeme bozukluklarına, adet görememeye ve kemik erimesine (osteoporoz) neden olabilmektedir. Yüksek kiloya sahip kişilerin biranda yoğun tempoda spora başlamaları bu kişilerde eklem problemlerine sebep olabilmektedir.
Zayıflama ilaçları kullanmak
Son dönemlerde reklamlarda ve internet sayfalarında sıkça görülen ve bilinçsizce bir uzmana danışılmadan tüketilen zayıflama ilaçları kişilerde kalp, böbrek, karaciğer gibi birçok hayati önem taşıyan organa hasar vererek kişileri ölüme kadar götüren süreçlere sebep olmaktadır.
İdeal kilonuza ulaşmak için dengeli beslenin. Sağlıklı ve mutlu günler dilerim.”
