987 yılında Koç Grubu’nun Zekeriyaköy’de başlattığı Garanti-Koza Evleri projesinden evlerini alan Füsun-Fahri Karakaşlı çifti 28 sene sonra bu bölgedeki ilk dünya mutfağı restoranına öncülük etme hayallerini hayata geçirerek Garanti-Koza çarşısında BLACK PEARL restoranı açtı.
Çok sayıda ülkenin mutfağından seçilen farklı lezzetlerdeki yemekler, Black Pearl’de Zekeriyaköy-Sarıyerlilerin beğenisine sunuluyor. Fahri Karakaşlı Black Pearl Restoran’ın gerçek bir gurme restoran olduğunu vurgulayarak dünya mutfağı restoranı kavramının yakıştırma olarak değil, gerçek anlamında kullanıldığını özellikle belirtiyor.
Dünya ve Türk Mutfağı
ABD, Fransa, İtalya, Tayland, Çin ve TEX-MEX mutfaklarından seçilen lezzetlerin Türk mutfağının özel tatları ile harmanlanmış örneklerinin de menüde yer aldığını söyleyen Karakaşlı, restoranlarının Sarıyer bölgesinde kalite, lezzet ve ambiyans arayan müşterilere güçlü bir alternatif sunduğunu belirtiyor. Öncelikli hedeflerinin müşterilerinin güzel bir yemek için şehre gitme zahmetinden kurtarmak ve onları burada tutmak olduğunu vurguluyor. Bunu sağlayabilmek için mekanın şık ve rahat olarak dekore etmeye büyük gayret gösterdiklerinin altını çiziyor.
35 kişilik dış mekan ve 38 kişilik iç mekan kapasitesinden oluşan restoran en kısa sürede seçkin” Evlere servis, catering ve özel gün organizasyonları” olaraktan hizmet vermeyi hedefliyor.Keyifli bir ortam
Sonbaharla birlikte hizmete girmesi planlanan barda akşamüstleri, Cuma ve Cumartesi günleri de geceleri olmak üzere, günün yorgunluğunu üzerinden atmak ve keyifli bir ortamda içki içmek isteyen ve kaliteli müzik dinlemek isteyenlere de Zekeriyaköy’de güzel bir alternatif sunulacak. Menüsündeki sosların, ekmeklerin, pürelerin ve tatlıların kendi mutfaklarının ürünü olan Black Pearl Restoran; steak, balık, kabuklu deniz ürünleri, tavuk ve ördek seçeneklerinin yanında zengin bir makarna ve risotto menüsü de sunuyor.
Uygun fiyat politikasıFiyat politikası konusunda da hassas olduklarını belirten Karakaşlı, şehirdeki gurme restoranların altında kalmayı hedefledik ve fiyatlarımızı makul düzeylerde tuttuk, diyor. Bölgenin şehre uzaklığını gözönünde tutarak özel bir gündüz menüsü oluşturan restoranda sağlıklı kalmak isteyen hanımlar için sebze ağırlıklı vejetaryen seçenekler de mevcut. Cumartesi ve Pazar Günleri zengin bir kahvaltı menüsü de olan restoran Pazartesi günleri kapalı olacak.
Zekeriyaköy Mah. Koza Evleri Çarşısı 6/B Sarıyer
0212 202 52 08
www.blackpearlrestoran.com
